Способ приготовления: 1) Капусту нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на "корейской" терке., чеснок - пластинками, перец - тонкой соломкой. 2) Перемешиваем овощи в глубокой миске. 3) Маринад: соединяем соль, сахарный песок, горошины черного и душистого перца, лавровый лист, подсолнечное масло и воду. Доводим маринад до кипения, варим пару минут, выключаем и добавляем уксус. 4) Даем маринаду слегка остыть (5 минут будет более, чем достаточно), заливаем капусту и ставим на неё пресс. Горячего маринада бояться не нужно: капуста остается хрустящей. 5) Дожидаемся полного остывания и убираем в холодильник. Через 8-12 часов салат можно подавать к столу.