Способ приготовления: 1)Капусту разбери на соцветия, залей горячей водой, посоли и вари до готовности. 2)Откинь готовую капусту через дуршлаг, обсуши. Протри через сито, чтобы получилось пюре. 3)Добавь в пюре масло и молоко, тщательно перемешай и доведи до кипения. 4)Готовую массу слегка охлади, добавь яичные желтки, затем затем перемешай со взбитыми белками. 5)Разложи массу по формочкам, смазанным маслом. Запекай в духовке при температуре 220 градусов до образования на поверхности золотистой корочки.