ВЫПЕЧКА

Торт-безе Черная роза

Это красивый и изысканный десерт, основой которого служит безе.

Внешне торт напоминает цветок розы благодаря особой укладке коржей и отделке.

Вам потребуется:

6 белков(для безе)
1 ст. ложка сахара
лимонная кислота на кончике ножа
150г масла сливочного(для крема)
5-6 ст. ложек сгущенного молока
1 ст. ложка какао-порошка
40г масла сливочного(для глазури)
80г сахара
1 ст. ложка молока
1 ст. ложка какао-порошка

Способ приготовления:

Белки тщательно взбить с сахаром и лимонной кислотой до пиков.

Выложить на противень, промазанный маслом, в форме кругов (коржей).

Запекать на низкой температуре (около 90–120°С) до полного высыхания и хрусткости (1,5-2 часа).

- Безе очень хрупкое, требует аккуратного обращения.

- Вкус торта сладкий, лёгкий, с хрустящей текстурой и нежным кремом.

- Идеально подходит для праздничного стола и любителей воздушной выпечки.