ВЫПЕЧКА

Бисквит

Это лёгкий, воздушный и пористый вид выпечки, основой которого являются яйца, сахар и мука, без использования разрыхлителей.

За счёт взбивания яиц с сахаром в пену, тесто насыщается воздухом, что придаёт выпечке пышность.

Вам потребуется:

200г муки
200г сахара
4 яйца
4 столовой ложки теплой воды
1 чайная ложка молотой корицы
2 чайные ложки миндаля

Способ приготовления:

сахаром до устойчивой пышной пены (чем дольше и интенсивнее, тем лучше поднимается бисквит).

Аккуратно ввести просеянную муку, чтобы не потерять воздушность.

Добавить воду.

Советы

- Не открывайте духовку, чтобы бисквит не опал.

- После выпечки бисквит иногда остужают вверх дном, чтобы сохранить форму и мягкость.